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重庆本地人吃的火锅重磅来袭,让你一口就能辣回重庆!
  • 更新时间: 2019-03-12
  • 编辑:小A
  • 来源:互联网

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火锅走一波

在泸州吃重庆火锅哪家最正宗?

小编脑海里出现的第一家火锅

就是重庆港九码头老火锅


 

据说老板就是在尝过地道重庆老火锅后

一秒毅然决定将闻香就上瘾的味道搬来泸州

让我们一起感受一下

这个一秒上瘾的重庆港九码头老火锅


 

进门飘香 牛油锅底

检验重庆老火锅是否正宗地道的重要标准就是

▲ 锅底 ▲

重庆港九码头火锅锅底用足四斤牛油

底料够分量,汤底才会进门飘香


 

空气中弥漫着浓郁的牛油香气

重庆港九码头火锅拒绝回收油,健康卫生为上

红辣椒、干花椒、青花椒、鲜花椒,一汤四椒

辣得淋漓尽致,香也浓郁醇厚


 

入口知鲜 必点招牌

【精品水牛毛肚】

烟雾袅袅,精品水牛毛肚一端上桌

就仙气十足的震住了所有人

每一片毛肚都保证是不超过12小时的优质食材


 

他家的毛肚很大块

在火锅汤汁中浸泡了一会儿

毛肚就“吸饱”了

嚼一口就是咔咔的,脆爽带劲儿!

不亏是屠场新鲜毛肚!


 

【新鲜土鹅肠】

连鹅肠也是仙气十足

每天早上到货的新鲜鹅肠处理得非常细致

鹅肠晶莹剔透,没有肠油,很干净

 


下锅煮十来秒就够了

咬一口,脆脆的,口感真好!

连不吃鹅肠的小伙伴都说还要再来一份~


 

【越南无刺巴沙鱼】

咦?这里怎么有几朵玫瑰花

原来是越南无刺巴沙鱼

鱼片片的很薄,十分光洁


 

鱼片入锅涮几秒就可以吃了

肉质特别细嫩,而且无刺

吃起来没有腥味,特别的鲜美


 

【现切小黄牛肉】

吃火锅的时候,吃什么牛肉绝对是个难题

如果你想不出吃什么牛肉

不如试试这道现切小黄牛肉

随手一夹,就是一大块


 

牛肉的纹路清晰,红红的肉质看着就感觉很好吃

烫个几秒就能吃了

可别像小编一样和朋友聊天把肉都烫老了

肥而不腻,韧劲十足

吃完口齿留香,回味无穷


 

【菊花鸭郡】

菊花鸭郡也是这里的招牌菜

师傅将鸭郡一刀刀的切成菊花样式

上桌摆盘看着就好看


 

将郡花放入火锅中煮着

牛油的味道慢慢渗入里面

入口给人慢慢的惊喜,味道醇厚

口感爽脆甚至有些弹牙


 

【玲珑香菜丸子】

把香菜点点翠绿点缀在手打肉丸中

肉丸的弹牙与香菜的鲜脆成了“完美搭档”

虽然是荤菜,却没有饱腻感

反而清爽解腻


 

据说泸州这家重庆港九码头火锅店有种神奇力量

不管是焦虑、难过、厌倦、疲惫

来重庆港九码头火锅店吃一顿火锅

这些统统不见、让你立马原地满血复活

这样的一家火锅店,你确定不来吗? 

美食地址:泸州市江阳区佳乐金街好望角1号楼